Moja nowa tokajska znajomość z Erdőbénye – Zoltán Jakab – na swoje, jak sam mówi, „poważne hobby” zarabia pieniądze w budapesztańskiej korporacji. Jego niewielki projekt winiarski, jako jeden z pierwszych w regionie, powstał w duchu zrównoważonego rozwoju. Projekt Jakab Pince narodził się w 2007 roku. Zoltán (na zdjęciu powyżej), lekarz związany z branżą farmaceutyczną, zainteresowanieCzytaj dalej "Jakab Pince – zrównoważony rozwój bez fajerwerków"
Z wizytą w T-Oinos – czy to najlepsze białe i czerwone wina na świecie?
Jeśli jest na Cykladach (ba, w całej Grecji) jakiś producent, który rzucił rękawicę topowym winiarniom z Santorini, to jest to właśnie T-Oinos na wyspie Tinos – kamień milowy w rozwoju tutejszego jakościowego winiarstwa. „T” jak Tinos, „Oinos” jak wino We wrześniu miałem przeogromną przyjemność odwiedzić słynną winnicę producenta – Clos Stegasta położoną na granitowym podłożuCzytaj dalej "Z wizytą w T-Oinos – czy to najlepsze białe i czerwone wina na świecie?"
Jakie wino na Wigilię?
Choć wigilijny stół wydaje się bastionem polskiej tradycji, jego smaki wcale nie są tak jednoznacznie rodzime, jak mogłoby się wydawać. Karp, kapusta z grzybami czy pierogi mają bowiem swoich kulinarnych kuzynów w całej Europie, a wraz z nimi – znacznie dłuższą i bogatszą historię łączenia tych potraw z winem. Dlatego zamiast szukać wigilijnych inspiracji poCzytaj dalej "Jakie wino na Wigilię?"
Wine O'Clock - czas na wino 